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| Verfasst am: FTW @ 10.09.06 | 18:16 |
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 Kontrolliere deinen Appetit und halte das Fett fern durch Nahrung, die den Stoffwechsel anregt
Es wurden unzählige Studien über die Rolle von Protein beim Muskel-Wachstumsprozess gemacht, um herauszufinden, wie viel Protein man genau zu sich nehmen soll, um Muskelmasse aufzubauen. In letzter Zeit haben sich mehrere Studien die Rolle angesehen, die Eiweiß als Unterstützung beim Fettabbau spielt und noch wichtiger, wie es hilft, Fettzunahme zu vermeiden.
Eine Sache, die die Wissenschafter entdeckt haben, ist, dass mageres Eiweiß in der Ernährung wichtig für Regulierung der Körperzusammensetzung ist, indem es deine Appetit verringert.
Eine Studie, die 2003 in der Fachzeitschrift "Current Opinion in Clinical Nutrition And Metabolic Care" (2003; 6(6): 635-638) veröffentlicht wurde, zeigte das Protein kurz- und langzeitig sättigender ist als sowohl Kohlenhydrate als auch Fett.
Durch die so genannte "Ernährungs-Thermogenese" (auch "thermischer Effekt der Nahrung" genannt) hat sich mageres Eiweiß zu essen als effektive Strategie erwiesen, um die Fettverbrennung zu unterstützen und um die Fettzunahme zu verhindern.
In einer Studie, vom "British Journal of Nutrition (93(2): 281-289)" 2005 veröffentlicht, beobachteten Forscher das Körpergewicht einer Gruppe von 113 übergewichtigen Individuen nach einer vierwöchigen, sehr kaloriearmen Diät, über den Zeitraum von 6 Monaten. Die Studienteilnehmer wurden in eine Eiweiß- und in eine Kontrollgruppe eingeteilt.
Der Eiweißgruppe wurden einfach 30 Gramm Eiweiß zusätzlich zu ihrer normalen Ernährung gegeben. Die Forscher fanden heraus, dass bei der Gruppe mit höherer Eiweißzufuhr die Wiedererreichung des verlorenen Gewichts unwahrscheinlicher war und eine etwaige Gewichtszunahme in der Eiweißgruppe als fettfreies Gewebe und nicht als Fett auftrat. Diese Ergebnisse wurden dem höheren thermischen Effekt und geringerem Appetit zugeschrieben.
Obwohl Kalorien immer das Wesentlichste beim Fettverlust bleiben werden, haben Studien bewiesen, was Bodybuilder schon lange wissen: Kalorien sind nicht der einzige Faktor, der die Körperzusammensetzunge beeinflusst. Deine Eiweißzufuhr und der Anteil von Eiweiß im Vergleich zu Kohlenhydraten und Fett spielen auf jedem Falle eine Schlüsselrolle um Fett zu verlieren und kein neues aufzubauen.
Für Bodybuilder oder für alle, die Ernährungprogramme von Bodybuildern wie "Verbrenn das Fett, füttere den Muskel" (Anmerkung FTW: Ein bekanntes Ernährungssystem von Tom Venuto, welches sich auf eine hohe Proteinzufuhr, längere Pausen zwischen den einzelnen Mahlzeiten und viel faserreiches Gemüse stützt) kennen, ist das nichts Neues. Aber es ist interessant, dass derartig positive Ergebnisse selbst bei einer so konservativen Steigerung der Proteineinahme, nur 30 Gramm zusätzlich oder 20 % mehr als die herkömmliche Empfehlung, erzielt wurden.
Viele Bodybuilder Ernährungspläne fordern, dass mehr als 30 bis 40 % der täglichen Kalorienzufuhr durch Protein getragen wird und einige professionellen Bodybuilder heben vor einem Wettkamp ihren Proteinanteil zeitweise bis zu 50 % an. Ich bin neugierig, ob jemals Forschung über diese aggressivere Einnahme von Protein gemacht wird. Wenn doch, wird man herausfinden, dass die Bodybuilder gegenüber den Wissenschaftern wiederum die Nase vorne haben, wenn es um die Zusammenstellung der Ernährung geht, um die Körperzusammensetzung zu verbessern.
Die gelernte Lektion ist einfach: Wenn du einige Kohlenhydrate weglässt und stattdessen etwas mehr Eiweiß zu dir nimmst, keine extreme Menge, selbst so wenig wie 30 Gramm pro Tag, wird diese geringe Veränderung in deiner Ernährung deinen Appetit zügeln, dein Körperfett reduzieren und dir helfen, das Fett, nachdem du es verloren hast, fernzuhalten
© Tom Venuto, übersetzt vom Tom Sawyer
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