Welche Gewürze??

skyscraper · Verfasst am: 27.01.06 | 17:19 Titel: Welche Gewürze??

Was habt ihr für Gewürze in der Küche stehen??
Bei bekannten sehe ich immer wieder dass sie meist nur eine handvoll gewürze haben (salz, pfeffer, paprika, curry und vielleicht noch nen pommeswürzer). kein wunder dass ihnen ihr essen zum hals raushängt...

Hier mein bescheidenes Gewürzregal in:
Basilikum, Bärlauch, Dill, Estragon, Koriander, Lavendel, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian, Ysop, Anis, verschiedene Currymischungen, Fenchel, Ingwer, Kardamom, Koriander, Kurkuma, Lorbeerblätter, Muskatnuss, versch. Paprika, Chily, versch. Pfeffer, Safran, Anis, Zimt, Vanille, verschiedene Gewürzfertigmischungen
Dazu noch selbstgemachten Vanillezucker, und verschiedene eingelegte Zuckervarianten mit z.b. Orangenschalen, Zitronenschalen, Minze etc. (hält sich ca. 8 wochen)
Und noch ein paar frische, selbstgepflanzte Kräuter (verschiedene Basilikumsorten, Petersilie, Minze, Oregano, Salbei etc.)

Mit den richtigen Gewürzen schmeckt selbst eine ALdipizza noch gut. Und selbst so einfache dinge wie kalter reis mit erdbeeren stoßen in ganz andere geschmacksdimensionen vor wenn man die halbierten erdbeeren eine halbe stunde vorher mit selbstgemachtem Minzucker und ein paar spritzern wasser beträuffelt so isses

benyo51 · Verfasst am: 27.01.06 | 20:12 Titel:

Ich wusste doch die Hamburger haben Geschmack Gewonnnnnennnn!!!!

Also Bei mir steht änhlich viel...

Basilikum (Frisch und getrocknet),Thymian, Dill,Petersilie(Frisch und getrocknet), koriander, Curry, Vanillegewürz, Salz, Weißer und schwarzer Pfeffer, Paprikagewürz, Tomatengewürz, Kräutersalz,Oregano, Ingwer, Knobllauch(Frisch und getrocknet), Kräuter der Provence,Curcuma,Muskatnuss, Pommesgewürz, Zimt, Asia-Würzung, Zitronengras, Chilli-gewürz, China-gewürz, Zitronenpfeffer, und noch frische Minze!!!

Da ich leidenschaftlich Koche, benötige ich fast alle von diesen in ner Woche!!Gewürze sind die Kirsche aufm Sahneeis!

yvarex · Verfasst am: 27.01.06 | 21:06 Titel:

Salz, Maggi Gewürzmischung 2 (glaube ich) und Pfeffer. Ich hab zwar mehr rumstehen, aber das benutze ich nicht. Hab keine wirklichen Ambitionen zum Koch oder Hobbykoch und bin froh wenn ich wieder aus der Küche raus bin Embarassed

MuscelDream · Anmeldedatum: 01.02.2005 Beiträge: 37

@skyscraper

Bist du wirklich Deutscher? Selten deutsche gesehen die so viel Gewürze haben.

Komme aus Tunesien und wir bringen manche gewürze frisch von dort mit. Alles was du da aufgezählt hast plus einiges an Tun. gewürz Spezialitäten, also arabische Gewürze und verschiedenes Chillimark.

Big-Boy · Anmeldedatum: 23.04.2003 Beiträge: 1022 Wohnort: Gymhausen

schwarzer Pfeffer und Paprika Cool

skyscraper · Verfasst am: 09.02.06 | 22:49 Titel:

naja, so paprikamark, verschiedene pesto, zieg verschiedene öle teilweise mit aroma steht bei mir auch ncoh rum...